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保供首都“餐桌”,它怎么做到的

——北京新发地农产品批发市场调研 

本报记者 周 琳

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4月19日,北京新发地市场生鲜交易大厅内,商户佩戴口罩有序交易。本报记者 周 琳摄

新冠肺炎疫情发生以来,北京新发地市场任务艰巨又困难重重。用新发地农产品批发市场董事长张玉玺的话说:“既要车水马龙保障供应,又要减少人员接触,实现零感染。”在这两个相互矛盾的硬性指标下,市场如何抗击疫情,稳保首都供应?

目前,新发地市场承担了北京市90%的农产品供应,是首都“大菜篮子”和“大果盘子”,2019年交易量为1749万吨,交易额1319亿元,交易规模连续17年位居全国第一。

为商户和市民做好服务

4月19日,记者在新发地市场内的湖北厅、甘肃厅、新疆厅等附近道路上看到,红色防疫宣传横幅随处可见,进入市场的几大入口、主干道、十字路口、各交易区贴满消毒小贴士,沿途的高音喇叭一直在广播防疫注意事项,提醒场内所有人佩戴口罩,做好自身防护。

张玉玺介绍说,为防止物资紧缺,出现供应不足,新发地市场及时订购了13万只口罩以及护目镜、防护服、消毒液、测温枪等防疫物资,洒水车每6个小时在市场主要道路喷洒一次消毒液,对于没戴口罩的入场人员,市场在所有入口处设置了“口罩免费领取点”,为商户提供方便。

而且,从2月13日开始,新发地市场就已经对所有蔬菜免收进出场费用。“此次对蔬菜免收进出场费用,就是要降低蔬菜经营商户成本,增加滞销地区农产品销售空间。”张玉玺说。

近2个月来,受疫情影响,北京市很多社区实行封闭政策,居民出行不便,买菜困难,新发地市场积极与多个社区建立联系,新增了20个社区惠民服务直通车。“在疫情防控期间,对于北京市有确诊病例的小区,我们也没有止步不前,而是深入这些小区,提供纸箱蔬菜配送服务,被市民誉为‘移动的蔬菜箱’。”张玉玺说。

对于农产品价格波动的监测,也是新发地市场近来的重要工作之一。北京新发地电商产业园一层冷冻产品销售区19号商铺负责人张梅说,1月26日市场内白菜等少数农产品价格走高,供应一时吃紧,新发地市场管理人员迅速组织商户召开“保障供应商户动员大会”,商户代表们发起联名倡议,呼吁稳定菜价。

肉类供应不能落下

新发地市场主要销售的产品是蔬菜、水果,肉类产品并不是“优势项目”。但在疫情期间,新发地市场在肉类产品保障上也想了不少办法。

经常去北京新发地农产品市场批发肉类的商户蔡忠旺今年并没有感觉猪肉价格“很离谱”,尤其是在疫情暴发后,中小肉商普遍感觉肉价“涨速平稳”,最近两三个月,肉价并未暴涨暴跌。他们觉得,这一方面与新发地市场保障供应、缓解疫情期间中小商户困难的举措相关,另一方面与替代肉类的供应和价格平稳联系密切。

“为保障肉类市场供应,新发地市场会适当优化调整鸡肉鸡蛋的市场份额,并增加进口牛、羊肉类以保障市场供应。”新发地农产品批发市场总经理张月琳说。

日前,来自哈萨克斯坦的牛肉就首次进入北京市场。张玉玺介绍说,此次新发地市场从哈萨克斯坦进口的牛肉共计60吨,其中20吨货柜已进入新发地市场,以保障北京市场供应。下一步,新发地市场还将同哈萨克斯坦长期开展大规模贸易,年鲜肉进口规模预计将达5000吨,并将开展养殖、育肥、屠宰等上游领域投资合作。

金融服务及时跟进

为了解决商户在疫情期间“无接触”支付以及降低流通成本,新发地市场还加强与商业银行合作,与中信银行等商业银行合作开发类似ETC系统的快速通行电子支付平台。日前,中信银行为新发地市场提供了电子结算系统,进出市场车辆通过车牌号识别即可完成快捷支付。

中信银行北京花园路支行行长李守平介绍,新发地市场的新型电子支付平台提升了市场内的通行速度,并为市场管理方节约了人工成本,且降低了收到假币的风险。目前系统已上线,第一批已在新发地市场7条收费通道使用。未来,可能进一步扩大在进门费收取方面的市场份额,后续系统还将嵌入收取店铺租金等其他功能。

据新发地电商交易平台部分商户介绍,2019年末新发地市场增加了8条电子结算平台收费通道,增加后的收费通道约占新发地市场总收费通道的四分之一。

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