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  • 乐山师范学院举办2019年教职工第五届美食文化节

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为打造昂扬向上、健康文明的教职工文化,推进管理与服务岗位劳动竞赛,提升服务质量与水平,引导更多的教职工弘扬健康、科学、营养饮食,提高生活质量,展示教职工团队厨艺技能与团队精神,经过一个多月的精心准备,由乐山师范学院工会主办,师科公司承办,深受乐山师范学院广大教职工喜爱的品牌活动第五届乐山师范学院教职工美食文化节于10月24日下午2点30分至6点在学校百果苑食堂举行。学校党委书记胡丹,党委副书记、校工会主席陈立志,党委副书记、纪委书记陈范华与乐山师范学院600多名教职工一起参加了本次美食文化节。

本次美食文化节由各分工会教职工代表队厨艺比赛;师科公司、后勤集团厨师技能展示;全校教职工观摩品尝评比三个项目组成。同时乐山阙记粑店、元祖食品有限公司、乐山大拇指蛋糕有限公司为现场教职工提供乐山传统小吃、西点等赞助。

在教职工厨艺比赛中,乐山师范学院21个分工会共80多名教职工积极发扬团队精神,从择菜、洗菜,到切菜、炒菜、摆盘等均相互配合、齐心协作,充分展示了乐山师范学院教职工团队精彩的厨艺技术与团结协作精神。经评委认真从刀工技术、烹调技巧、色、香、味、形、质、养、器等几个方面进行综合评定,最后外国语学院等代表队荣获一等奖,化学学院等代表队荣获二等奖,文新学院等代表队荣获三等奖。

在后勤保障部、师科公司厨师技能展示中,参加展示的各食堂纷纷拿出看家绝活,完成了干锅牛杂、香辣耗儿鱼、青椒大盘鸡、咸蛋黄茶树菇、黄金脆龙鳞、咖喱培根土豆丸、虎皮凤爪、凉拌耳片、黄金玉排、沙拉油条虾、酱腌脆萝卜、美极鸭唇、宫廷稻香肉、香菇牛肉、可乐鸡翅、西米肉丸、香酥凤瓜、开心花甲、草船借箭、张飞断桥、空城计、单骑救主等雅俗共赏、精彩纷呈的22道菜品,将美食与传统文化融合起来,充分展示了乐山师范学院后勤集团、师科公司厨师们精美的雕工、精湛的技巧、丰富的文化内蕴,让到场的教职工们大加赞赏。

最后经评委评比打分、现场600多名教职工投票评选,评出了草船借箭、黄金玉排等10个菜品为乐山师范学院2019年教职工最喜爱菜品。

第五届教职工美食文化节得到了广大教职工的积极参与和充分肯定,取得了圆满成功,校工会将与后勤集团、师科公司一道进一步打造这一乐山师范学院饮食文化的品牌,使成为乐山师范学院教职工文化建设精品之一的美食文化节更精彩纷呈。(通讯员:史怡 李冉英)

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