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  • 九江职业技术学院濂溪校区舒雅园餐厅荣获2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位

5月18日,濂溪区市场监督管理局曹局长一行来到九江职业技术学院濂溪校区,为舒雅园餐厅授予2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位荣誉奖牌。

从市级示范到省级示范,后勤服务集团餐饮中心经过一年的努力,通过“宣传教育、查找不足、落实整改、巩固考核”四个阶段,从“亮晒厨房、原料采购、结构布局、个人卫生、餐具清洁、场所卫生、管理制度”八个方面,全面落实创建“洁厨亮灶”市级、省级示范单位工作,使创建工作落实到位,取得实效。

此次“洁厨亮灶”示范单位从申报、创建到审查验收,得到了学校和部门领导的高度重视,餐饮中心始终把创建省市级示范单位作为一项重要任务来抓,加大投入,进行了硬件改造,通过视频传输将食品加工制作全过程亮晒出来,从食品切配加工、烹饪加工到餐具清洗消毒等重点环节完整、直观地展示给就餐师生,接受师生时时监督。同时在规范管理上下功夫,引进五常法进行科学管理,做到“定人、定置、定位”管理,提高食品安全保障水平。

后勤服务集团餐饮中心将以此次获奖为契机,进一步增强餐饮服务意识,提升餐饮管理水平,为学校创建国家优质高职院校努力做好后勤餐饮保障服务。(通讯员:余霞)

  • 九江职业技术学院是经教育部批准成立的全日制普通高等学校,其前身九江船舶工业学校创建于1960年,先后隶属于原第一机械工业部、第三机械工业部、第六机械工业部、中国船舶工业总公司。1994年经原国家教委批准举办高等职业教育,是全国首批举办高等职业教育的10所学校之一。1999年学校由国防科工委划转江西省人民政府管理,是省教育厅直属高职院校。2003年通过教育部组织的全国高职高...【详细简介】
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